2018年10月9日 星期二

黑糖發糕 Brown Sugar Steamed Cake

材料

低筋麵粉  250g
泡打粉   10g (baking powder)
沖繩黑糖  100g
水     240ml
米糠油   50g
沖繩黑糖碎 50g
做法:

1,沖繩黑糖加水,攪拌至糖溶解。
2,低筋麵粉和泡打粉混合,過篩備用。 
3,倒沖繩黑糖水,米糠油,把麵糊攪拌至均勻。
4,加入黑糖碎略均勻,倒入模具,靜置約10分鐘。
 5,鍋中加水燒滾,隔水以大火蒸15分鐘。
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2018年9月30日 星期日

美的智能高速鍋 x 阿華田食譜系列 - Ovaltine Cream Cheese Terrine

材料:
忌廉芝士 250 克
糖 60 克
低筋麵粉 40 克
阿華田3合1粉 30g
雞蛋 2 隻
淡忌廉    200 毫升
步驟:
1, 將忌廉芝士室溫放軟,並且加入糖拌勻
2, 雞蛋打散,分次加拌勻。
3, 加入淡忌廉拌勻。
4, 然後篩入低筋麵粉及倒入阿華田3合1粉拌匀到冇顆粒
5, 將粉漿倒入不粘彩晶鍋內,原鍋放入美的智能高速鍋,選擇「蛋糕」模式,等待 40 分鐘

♢ 這個蛋糕放涼脫模食或冷藏3小時後食用。都好好食。

夾層材料:

阿華田3合1粉 30g
煉奶     15g
牛奶     15g
1, 只要把所有材料混合,抹在蛋糕後即可。
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2018年9月27日 星期四

美的破壁機版 x 阿華田食譜系列 - 阿華田牛奶麥精沙冰


阿華田大家飲就飲得多。
唔知大家知唔知阿華田重有一款牛奶味飲品。
小主我本身唔鍾意飲牛奶。因為有陣奶羶味。
加入左「阿華田牛奶麥精粉 」拌勻之後飲。
唔只止無左陣奶羶味,重多左陣麥香味。

之前曾經試過整阿華田沙冰。
今次就試下整阿華田牛奶麥精味。
連唔鍾意飲牛奶既我,都一試愛上。
 
阿華田牛奶麥精粉 30g
煉奶   1湯匙
奶    200ml
水    20ml
1, 先把牛奶雪成冰粒。
2, 將所有材料放入美的破壁機內
3, 用 2度轉速攪拌成冰沙。

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2018年9月26日 星期三

美的早餐機 x 阿華田食譜系列 - 機智豆毛巾卷

阿華田大家一定唔會陌生。
其實大家知唔知除了大家成日飲開既阿華田之外。
仲有出獨立包裝糖,佢就係「機智豆」保留阿華田完整營養精華壓製成錠。

全蛋       2顆
低筋麵粉     100g
細砂糖      30g
鮮奶       250g
米糠油      20g
阿華田牛奶麥精粉 6g
內餡
鮮奶油      250ml
阿華田牛奶麥精粉 15g
機智豆碎     適量
* 機智豆打碎備用
1, 先把雞蛋、細砂糖拌勻至糖溶化。
2, 低筋粉過篩加入蛋糊中拌勻。
3, 加入鮮奶、阿華田牛奶麥精粉及米糠油拌勻,過篩。

4, 利用美的早餐機配平底易潔鑊選擇煎餅模式火力選 400W。
5, 倒入取適量粉漿倒入平底易潔鑊,快手轉一圈搖勻。
6, 待麵糊邊邊翹起來就可以翻面再煎一下,同樣方法直到麵糊使用完。
7, 將煎好的薄餅放冷卻,備用。
8, 忌廉加阿華田牛奶麥精粉打起,備用。
9, 在桌面舖上保鮮膜,打橫三片排列每片薄餅稍微重疊。
10, 抹上忌廉,撒上機智豆碎在忌廉上。
11, 麵皮邊往內摺,然後捲起來。
12, 保鮮膜將捲起的薄餅包起來,放進雪櫃冷藏一小時以上。
13, 冷藏完成後,取出保鮮膜、篩上可可粉即成。
 
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2018年9月24日 星期一

三色藜麥杞子香花蜜蒸糕


今次會用 O'Farm | 綠盈坊有機店 嘅食材同埋 Konstar Group 食物料理器 ,加入咗杞子、三色藜麥同香花蜜一齊整。
平時用杞子整甜品就多,用嚟蒸糕就第一次。不用加蛋。是純素食的。

有機無漂白麵粉
冰原有機燕麥片
有機三色藜麥
有機南島香花蜜
有機即食杞子
天然香焗腰果
天然無鹽香焗杏仁

低筋麵粉  250g
泡打粉   10g (baking powder)
黃糖    50g
香花蜜   30g
水     230ml
米糠油   50g
杞子    15g
三色藜麥  30g
製作
1.
準備:
*先將所有粉類一起過篩。
*三色藜麥白鑊烘乾。
*杞子先用溫水浸軟。

2. 黃糖、香花蜜加水,攪拌至糖溶解。
3. 低筋麵粉和泡打粉混合,過篩備用。 
4, 隔起杞子水,將香花蜜水倒入Konstar食物料理器拌勻
5. 倒入米糠油,把麵糊攪拌至均勻。
6. 加入三色藜麥、杞子略均勻,倒入模具,靜置約10分鐘。
7. 鍋中加水燒滾,隔水以大火蒸15分鐘。
開學優惠到啦!凡到 Konstar 同  O'Farm | 綠盈坊有機店 聯乘店鋪*消費即可獲全線產品9折優惠!  
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