我是1/10到核酸通知確診。
隔離物資申請
熱線電話:1833 019
服務時間:每日上午7時至晚上11時
遙距睇症
西醫
https://www2.ha.org.hk/hago/features/appointment-related/book-dc
中醫
https://www.hkcmalliance.com/event.html
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材料:
牛油 120g
低筋麵粉 90g
糖 70g
鹽 少許
楓糖漿/蜂蜜 20g
全蛋 2隻
可可粉 5g
栗子碎 15g
(改AO cookie beater Madeleine食譜)
做法:
1, 牛油加熱煮至焦化牛油,放涼。
2, 全蛋內加入糖、鹽、楓糖漿拌勻。
3, 分兩次加入粉類,切拌法拌勻至看不到粉類後就停,倒入焦化牛油(最後有渣不要倒)。
加入栗碎,拌勻。
4, 裝入擠花袋後,冷藏靜置至少1小鐘。
5, 入模具約7~8分滿,擠到一半時放入栗子。
6, 預熱焗爐,180度焗15分鐘。
天氣涼涼地最岩就係約埋班朋友仔一齊打邊爐,係網發現犇道個套餐。
有四款口味 : CAP PRIME牛小排,安格斯封門柳, 安格斯牛頸脊同極上牛三角,價錢只要$388就可以一次過試晒牛牛四個唔同部位既肉,重要送多包韓國鮑魚餃子🥟買多包菜就可以開爐😝😝😝。
四款肉口感都好唔同先講下牛小排肉質嫩滑多汁😋、安格斯封門柳比較係最濃牛肉味🤤、安格斯牛頸脊都好香牛味、極上牛三角😍脂脂較多入口即溶。成個口都充個陣陣油香。
最緊要係牛肉好鮮冇雪味👍👍👍
點可以唔介紹埋包韓國鮑魚餃子🤩絕對會一試愛上,鮑魚份量足又鮮甜。估唔到咁好味。
牛小排
牛小非脂肪含量很高,所以牛小排的大理石紋非常豐富,肉質非常鮮美。
封門柳
封門柳為牛橫隔膜肌肉,每隻牛只有一條(只約1-2kg),極為罕有。肉味較重,油花較少,適合喜歡肉味濃者。
牛頸脊
牛頸脊是牛隻活動最多的部位,脂肪較少,有肉味有咬口。
牛三角
一般是由牛第一根到第六根肋骨剔出的三角形部位。一頭牛中只能取出2塊,非常罕有。入口即充滿甘口油脂味。
套餐價錢:HKD 388.00
訂購位置:犇道火鍋狂熱套餐
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Recipe :
材料:
低筋麵粉 25g
粟粉 10g
砂糖 10g
蛋黃 2隻
鮮奶 30g
吉士粉 5g(可不加或轉朱古力粉)
牛油 20g (座溶)
蛋白 2隻
砂糖 20g
做法:
1, 牛油紙舖於紙包蛋糕模中備用
3, 蛋黃輕輕打散後,加入糖、牛奶、牛油及篩入所有粉類。拌勻。
4, 將1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻, 再倒回蛋白霜,用膠刮以切刀放式拌勻
5, 倒入模中至8分滿,用160度焗15-20分鐘直至面頭金黃即成。
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食材
花甲 500克
薑 適量
辣椒 2隻
芫荽 適量
蔥 適
量蒜 5瓣
配料
粉絲 1包
金針菇 1包
醬料
油 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
蠔油 適量
製作方法:
1, 打一盆溫水加一點鹽,把花甲浸泡15分鐘洗凈,同時用水把粉絲浸泡備用。
2, 把蔥、薑、蒜及辣椒切碎備用。
3, 在鍋內落油,油熱後倒入切好的薑、蒜、辣椒爆香。
4, 倒入花甲炒均勻,然後加半碗水,蓋上蓋轉中火煮15分鐘。
5, 把所有醬料加入。加入粉絲、金針菇。再轉中火煮滾。
6, 最後加入芫荽同蔥。花甲粉就做好了。
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