2018年6月20日 星期三

美的破壁機 香濃粟米湯

平時想飲粟米湯都會買現成一罐罐回家煮。
但入面既成份好多我地都唔清楚。
材料新唔新鮮,有冇夾雜其它野我地都唔知
今次就利用美的破壁機BL1188 來整
只需要簡易步驟就可以做出一碗香甜美味的「香濃粟米湯」

新鮮粟米 2條
水    1L

鹽 少許
糖 少許

1, 先把新鮮粟米起粒備用。
2, 水倒入鍋中,把粟米芯加入鍋內煮 15 分鍾
3, 夾起粟米芯,粟米水、粟米粒連調味料一起倒入攪伴杯內
4, 利用「豆漿」模式烹調,等待 35 分鐘。即可。




註:如果想要稀身一點可以加多 500ML粟米芯水「豆漿」模式已經可以做到最綿滑效果,不會食到有粒粒,或者有渣既感覺。

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2018年6月13日 星期三

美的高速鍋 輕鬆焗蛋糕

今天我們來挖掘出美的高速鍋的新技能~
不是每個人家中都一定都會有焗爐
加上天氣熱就算有焗爐都唔想開
因為會把成個廚房升溫,變成另一個大焗爐。

今次就利用美的智能高速鍋MY-SS5033的蛋糕功能來【 焗 !蛋 ! 糕 ! 】
無需預熱,無需爐溫計。只要把所有材料準備好。
較好程序,就可以放心去做其它事。
唔洗好似用焗爐咁企定定望實。擔心太大火會焗燶
美的智能高速鍋MY-SS5033 係非常好既幫手  , 唔係只係煮飯, 炆野, 煲湯咁簡單架~


材料:
雞蛋  3隻
砂糖  67g(可改其它糖)
牛奶  90g
牛油  60g
煉奶  67g
低筋粉 180g
泡打粉 3茶匙
吉士粉 1茶匙(可以不加,只是增加香味)
做法 :
1, 牛奶、牛油、煉奶先隔水座暖備用。
2, 輕輕把雞蛋打散,加入糖拌勻。
3, 慢慢加入牛油牛奶液拌勻。
4, 麵粉,吉士粉和泡打粉過篩加入蛋液,輕輕攪拌,直到完全混合。
5, 把所有材料倒入不粘彩晶鍋內。
 6, 然後按 【 菜單 -> 蛋糕 ->標準 -> 開始 】,等待 30分鐘。

*不得不提不粘彩晶鍋,非常好用。唔需要係鍋內抹油也可以輕易把成個蛋糕拎出。

#mideahk #MYSS5033 #美的智能高速鍋 #輕鬆焗蛋糕

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2018年6月12日 星期二

自製台灣古早味冰飲黑糖冬瓜茶 清熱解毒


冬瓜茶可消暑解渴,還能去水腫刮脂,冬瓜茶可以說是夏天減肥和消暑的最好飲品,而平時出街買到的冬瓜茶不僅茶味不香,而且十分甜,糖一旦放多的話,就好易肥。
在這個炎熱的夏天,喝杯加了冰塊的冬瓜茶,解暑熱的同時,還能順便養個生。

夏天成日都會想飲消暑既飲品
平時返工放工都已經好忙,又唔可能日日都煲。
今次美的智能高速鍋 就可以幫你簡簡單單咁整個 < 消暑解渴 黑糖冬瓜茶 >!

高速鍋有兩個內膽,今次利用不粘彩晶鍋煮黑糖冬瓜唔洗睇火都唔怕痴底。
只要把所有材料放晒落去,較好製等 30分鐘就得。
最緊要唔怕煮糖陣彈到手。



冬瓜  800g (去皮去籽)
黃庶糖 800g
黑糖  350g
1, 先把冬瓜去皮去籽。切件備用。
2, 冬瓜件利用攪伴機攪成蓉。
3, 把冬瓜蓉倒入煲內,加入所有糖份。

4, 利用高速煲較至煲湯,壓力 5 。等待 30 分鐘。

5, 排氣後開蓋,原鍋放涼至微暖後入盒。
6, 放至雪櫃可存兩星期。
7, 飲用時只要一湯匙開水拌勻即可飲用。

#mideahk #MY-SS5033 #懶人廚房 #消暑解渴黑糖冬瓜茶

2018年6月11日 星期一

美的高速鍋煲出家常老火湯 - 螺片蟲草花豬骨湯

煲老火湯最緊系湯鮮味濃!
平時煲湯最煩就係又要浸又要發。 天氣太熱實在冇心機搞太多野!
美的智能高速鍋MY-SS5033就可以去發材料同煲湯!

只要準備好晒所有材料一次過放入煲內,較好時間。
就會有一碗鮮甜美味既靚湯。最重有佢既保溫功能。
煲起左唔係即時飲都唔怕湯會放涼。

高速鍋製作時間:約45分鐘


< 螺片蟲草花豬骨湯>

【材料】
乾螺片 15g
豬骨 1磅
百合 2兩
百合 2兩
蟲草花 2兩
淮山 數片
蜜棗 2粒
水適量


【做法】
1. 豬骨出水3分鐘


2. 其餘材料洗淨隔去水份

3. 所有材料放入高速鍋內,放入水份蓋過面(至MAX 線以下) ,然後按 【 菜單 -> 煲湯模式 ->標準 -> 開始 】

4. 高速鍋完成烹調後, 可手動或等待15分鐘自動排氣 .
5. 然後加兩勺鹽調味,拌勻,即可出鍋。


*螺頭滋陰潤燥補肝腎;蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等功效.所以好啱一家大細飲用呀!

#夏天煲湯恩物 ##mideahk #MY-SS5033 #懶人廚房
 

2018年6月7日 星期四

【夏日不流汗特輯 - 鎮江肴肉 (不用魚膠粉)】

最近天氣很悶熱 心想做個凍食
話說廚房溫度本來就偏高 咁熱真係唔想開爐
又因為夏天悶熱關係 常常無胃口
所以今天這篇是要來做 夏日不流汗料理 - - - 鎮 江 肴 肉 !!!
就利用美的智能高速鍋MY-SS5033做料理,唔洗睇火,慳火
慳功夫。
最緊要唔洗整到身水身汗
最適合現在咁悶熱既天氣
夏天~ 要清爽才好下飯 XD

材料 :
1.
急凍咸豬手   1隻
薑片     數塊
蔥   1 條
2.
胡椒粉  適量
乾蔥 1茶匙
花椒  1茶匙
八角   2粒
薑片     數塊
水  500ml

3.
魚露   1茶匙
鹽       1/2茶匙
紹興酒    1湯匙

1.  先用薑片、蔥和咸豬手先出水15分鐘,沖水洗乾淨。
2.  高速鍋放入水,加入薑片、乾蔥、八角、花椒、胡椒粉,再放入豬手。
3.  高速鍋,較至煲湯,壓力用 5。等30分鍾後。焗多15分鍾後排氣開蓋。


4.  取出豬手放涼備用
5.  先把豬手切一直線,把豬皮剖開,放在盒底。皮的面向下。
6.  用刀起肉切片狀,平鋪在皮上面
7.  煲豬手用的湯,撇油後,最後加入魚露、紹興酒、鹽拌勻後再慢慢淋上肉片上
8.  放進雪櫃雪1小時便會凝結。
 
註 : 一般做肴肉都用上4-5個鐘先可以煲腍豬手。利用高速鍋可以不用看火,亦不伯水份流失。大大減低時間。又可以多出時間出來處理其它事。


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#Mideahk #夏日不流汗料理 #MY-SS5033 #美的智能高速鍋 #好好用 #夏天煮食好幫手



2018年6月4日 星期一

自製 XO 醬 XO SAUCE

材料:
乾瑤柱          150g
金華火腿      80g
蝦米             80g
蔥頭            150g
蒜頭            150g
辣椒            6隻(15g - 20g 可自行加減)
油                2碗

調味料:
豉油             半碗
鹽                半茶匙
糖                3湯匙
做法:
  1. 瑤柱、蝦米浸軟蒸十五分鐘,瑤柱撕成絲,蝦米切碎。
  2. 金華火腿、乾蔥、辣椒、蒜頭切碎備用。
  3. 大火熱鑊先下 1 碗油燒熱後放入蒜蓉、蔥蓉轉小火炒香後再下辣椒炒。
  4. 順次序加入蝦乾粒、瑤柱絲、金華火腿粒不停兜。
  5. 加入調味料一同拌至顏色均勻,轉慢火煮至鑊中的油炒到七成乾。
  6. 最後加最報 1 碗油以中火炒至滾。
  7. 滾後可熄火再炒一陣,攤涷後可入樽放雪櫃。
  8. 隔晚即可享用,可放半。
舊作:
1, 自製 XO 醬

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2018年5月24日 星期四

麥冬雪梨湯


麥冬   10g
雪梨乾
  20g
南北杏
  5g
蜜棗
   2粒 
百合   10g
杞子
   5g
伏神
   1片
淮山
   5g
排骨
   1磅

 

1,排骨先出水備用。
2,將材料洗瀝乾備用。
3,
在鍋中注入3L 水,把所有材料放鍋內。


4,按菜單到煲湯後,按1小時後開始。即可。

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