2013年11月24日 星期日

鮮奶燉蛋

材料:
雞蛋         2隻
糖            45湯匙
鮮奶         440克
做法:
1. 將雞蛋放在碗中用筷子打勻。
2. 加入糖,繼續攪勻。
3. 倒入解奶直至剛好滿一碗,拌勻。
4. 用匙盛起小氣泡。
5. 包上錫紙。
6. 放入蒸鑊中,五分鐘後打開鑊蓋排氣。
7. 然後再蒸四分鐘,熄火,焗一分鐘。


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2013年11月13日 星期三

蜂蜜麵包




230高粉, 70低粉, 50蜜糖, 3 酵母, 1鹽, 1蛋, 130水, 30油

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2013年11月4日 星期一

鮮奶椰皇燉蛋白


鮮奶椰皇燉蛋白

材料 : 1個椰皇份量
椰皇1
蛋白2 (大約70g)
鮮奶 120ml
椰皇水 120ml
1.5湯匙

方法
1)
將椰青水加熱加糖攪拌勻
2) 鮮奶及蛋白打勻,兩者混合
3) 用篩隔去泡,倒入椰皇內,用錫紙包著,中大火蒸15-20分鐘,直至凝固


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