羊羹

• 材料：

  紅豆沙200g　
  大菜5g　
  細砂糖20g　
  水200～250㏄

• 作法：

  1.大菜、細砂糖及水放入鍋中攪拌至無顆粒，以小火煮至大菜及砂糖完全溶化，至開始沸騰時即熄火，再加入紅豆沙攪拌至完全均勻。
  2.倒入羊羹模型內，待完全冷卻後放入冰箱冷藏凝固，脫模切塊即可食用。

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