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紅鷺 ......你可試下面食譜 ~ Praline Truffles ( 食 譜 ) : - 材 料 : 淡忌廉 300 克 ( 座熱 ) 苦甜黑朱古力 220 克 ( 座熱 / 切碎 ) 榛子醬 20 克 可可粉 ( 無糖 ) 適量 做 法 : (1) 將黑朱古力切碎 及 ( 座溶 ) / 淡忌廉 ( 座熱 ) 。 (2) 用匙將朱古力攪拌完全溶及滑身，再加入已座熱淡忌廉攪拌至暖身 。 (3) 榛子醬加入朱古力漿內不停攪拌均勻 。 (4) 然後倒入模內再放入雪櫃冷藏至凝固 ( 大約 2 - 4 小時 ) 。 (5) 取出分成約干等份 ~ 不宜在手上太久 ( 因手上熱力會令朱古力溶 ) ~ (6) 將朱古力粒放入可可粉內....黏滿可可粉即可，然後用紙模撻盛起放在陰涼地方貯存 。 Christina 小 魚
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回覆刪除紅鷺 ......你可試下面食譜 ~ Praline Truffles ( 食 譜 ) : - 材 料 : 淡忌廉 300 克 ( 座熱 ) 苦甜黑朱古力 220 克 ( 座熱 / 切碎 ) 榛子醬 20 克 可可粉 ( 無糖 ) 適量 做 法 : (1) 將黑朱古力切碎 及 ( 座溶 ) / 淡忌廉 ( 座熱 ) 。 (2) 用匙將朱古力攪拌完全溶及滑身，再加入已座熱淡忌廉攪拌至暖身 。 (3) 榛子醬加入朱古力漿內不停攪拌均勻 。
回覆刪除(4) 然後倒入模內再放入雪櫃冷藏至凝固 ( 大約 2 - 4 小時 ) 。 (5) 取出分成約干等份 ~ 不宜在手上太久 ( 因手上熱力會令朱古力溶 ) ~ (6) 將朱古力粒放入可可粉內....黏滿可可粉即可，然後用紙模撻盛起放在陰涼地方貯存 。 Christina 小 魚