煎南瓜軟餅(附食譜)

 材料:
(6塊份量)

♥南瓜---200g  ♥糖---80g(可隨自己喜好多或少)  ♥糯米粉---100g♥杏仁片---適量 
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做法：

♥1. 南瓜起肉放微波爐叮4分鐘或蒸稔 (如圖1)
♥2. 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴) (如圖2-4)
♥3. 加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰，如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓(如圖5-7)
♥4. 搓圓、按扁、加杏仁片、煎、done~  
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