日式芝士餅 (芝士片製)

6吋蛋糕模

預熱焗爐 160度
 材料  :  麵粉30g, 鷹粟粉10g , 蛋2隻, 糖35g, 卡夫芝士3片, 淡忌廉50g, 牛油30g

做法1. 將3片芝士片, 淡忌廉, 牛油一同隔水煮熔
2.  蛋黃和糖(10 g)打至淡黃色
3.  蛋白打至起泡, 糖(25 g)分三次加入打至企身
4. 將蛋黃加入蛋白廂中拌勻, 再篩入麵粉, 鷹粟粉輕輕拌勻, 最後加入芝士糊拌勻, 倒入模
5. 放入焗爐, 以蒸焗法焗約30 分鐘