鳳梨餡

鳳梨餡：

糖水菠蘿一罐

新鮮菠蘿一個

砂糖6湯匙

麥芽糖2湯匙

做法：

1) 罐頭菠蘿隔水，用叉壓成一絲絲，搾去水份

2) 新鮮菠蘿去皮，將切好的菠蘿放進鹽水中，再用水清洗菠蘿，然後將菠蘿切碎和搾去水分

3)將1)和2)放進鍋裡，然後將其餘所有材料加入1)和2)中，以中小火炒至乾身

4)將餡料放涼，然後分成約10g一份，再將每份餡料搓圓