2015年4月13日 星期一

台式肉燥

材料

1. 攪碎豬肉 350g
2. 紅蔥頭 4粒
3. 蒜頭   6粒

調味料

1. 200g
2. 冰糖 1 (20g)
3.
生抽 2 湯匙
4. 老抽 1 湯匙
5. 蠔油
1 湯匙
6. 酒 2湯匙
7. 胡椒粉 少許
作法:
1. 先把紅蔥,蒜頭切碎,備用。
2.
熱鍋下油炒紅蔥頭至金黃色,取出紅蔥頭備用。
3. 再加油蒜頭炒香後加入豬肉一起炒至肉變白。
4. 把所有調味料加入鍋內,繼續煮至上色。
5. 煮 20分鐘後,把紅蔥放入鍋中續煮五分鐘熄火即可。

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Cammy's Kitchen
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