2018年8月30日 星期四

美的慢磨榨汁機 鮮即搾菠蘿汁 + 鳳梨餡



平時整鳳梨酥我都習憤自己整餡。
但每次都會好頭痛，因為要先把菠蘿的水份壓乾後先再炒。 
用美的慢磨原汁機 MJ-JS20A1之後，方便左好多。
佢係每分鐘80 轉速，出汁量大, 加上超幼細不鏽鋼濾網，
能充份萃取蔬果原有的營養及汁量，口感幼滑 兩個獨立出口位，自動將果汁與果渣分離ga! 
有新鮮即搾菠蘿汁飲，重有果肉可以整鳳梨餡。 
還可食到一絲絲的鳳梨，真係一舉兩得。 
 
材料： 
1, 菠蘿　　1個 
2, 冰糖碎　30g 
3, 麥芽糖　20g 

做法： 
1,菠蘿去皮的釘切件備用。 
2,利用慢磨原汁機壓榨出果汁後把渣留起，備用。 
3,菠蘿果渣倒入鍋中，加入冰糖碎及麥芽糖問中細火加熱。 
4,煮至乾身及粘成團。放涼後入盒放雪櫃內保存。



注：
▷因為果渣大部份果汁已經壓出來。所以炒餡野時間大大減少。大約只需要 30分鐘即可。 
▷喜歡玉桂的朋友可以加一點點(1g)玉桂粉同炒。會另成個餡料味道提升。 
▷鳳梨餡可以在雪櫃內保存，一個月內使用。

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