2014年10月22日 星期三

日式薯仔燉肉

材料 :
薯仔   2個
紅蘿蔔  1條
洋蔥   1個
肉    300g
芋絲   1包

醬汁 :
水    400ml
料理酒  100ml

鰹魚粉  15g
醬油   3湯匙
砂糖   3茶匙


做法 :

  1. 先將薯仔、紅蘿蔔去皮切件,洋蔥切絲備用。
  2. 開火後在鍋內加入3茶匙油燒熱。
  3. 燒熱後加入肉炒熟,加入薯仔、紅蘿蔔、洋蔥炒至轉洋蔥開始軟身。
  4. 加入料理酒後煲滾後加入水、醬油、糖、鰹魚粉煮至沸騰。
  5. 滾後加入芋絲蓋上蓋,中火煮10分鐘。
    (如薯仔/
    紅蘿蔔未軟身再煮多10-15分鐘至軟身即可)



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