墨西哥薄餅 Homemade Flour Tortillas

材料:
中筋麵粉　250g
米糠油　　10g
鹽　　　　3g
水　　　　140g

1. 所有材料放入盆中，加入水(慢慢加入)，混合成團
2. 移到桌面搓至均勻光滑的麵團（搓的過程中太黏可以適量撒點麵粉）
3. 覆蓋休息30分鐘
4. 桌上及麵團撒粉，麵團移出拍平，切成8等分
5. 滾圓後蓋上布休息10分鐘
6. 桌面及麵團撒粉，取一麵團壓扁以麵杖成薄圓形麵皮
7. 乾鍋燒熱，薄圓形麵皮放入乾鍋中至兩面焦黃即可

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