印模曲奇食譜 (約20件星星/心心曲奇)

牛油 100g
糖粉 60g
雞蛋 40g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2g
鹽 2g

1) 室溫放軟牛油, 加入糖粉及鹽打至鬆發
2) 逐少加入雞蛋, 直至蛋汁完全混入牛油糊
3) 篩入低筋麵粉及泡打粉, 以切伴方法伴勻,
4) 弄成糰放入凍格雪1小時以上, 取後後碌平, 用餅模印出曲奇