辣菜圃蝦米

 

材料：
菜圃　　500g
蝦米　　200g-250g
辣椒　　3隻
蒜頭　　1個
油　　　半碗

1.菜圃清水洗淨切粒備用。
2.蝦米浸軟，瀝乾水備用。
3.先爆香蝦米，盡量將蝦米中的水分抽干，撈起備用。
5.落油爆蒜頭及辣椒，之後落菜圃，將菜圃炒到乾身後再落蝦米炒埋一齊，完成。
**要開中火不停炒。