2015年11月5日 星期四

明太子意粉

材料:
意大利粉    250g
明太子   2
牛油      15g
蛋黃醬/BB 醬   4 - 6tbs
裝飾 :

芝麻紫菜絲 (可不加)

做法:

1. 以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚子刮出。
2. 把已軟化的牛油,蛋黃醬/BB 醬和魚子拌勻,即成明太子醬。
3. 取出適量意粉,按照包裝袋指示,水中要加鹽燒沸一鍋水,把意粉煮熟。
4. 撈起,把水份瀝乾,趁熱加入明太子醬,拌勻。
5. 把材料分放兩碟中,隨意加入芝麻及紫菜絲。

PS :
A, 喜歡食辣的朋友可加入辣椒粉 (小主今次加入左七味粉都唔錯)
B, 明太子外衣很薄,刮魚子時勿太用力。

之前的作品
明太子意粉

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