2015年12月13日 星期日

Financiers au chocolat

材料:
蛋白  40g
低筋粉 10g
可可粉 5g
杏仁粉 15g
糖粉  40g 

牛油  25g

做法:
1, 牛油放中小鍋中煮之微焦色後備用

2, 
低筋粉及可可粉過篩,加入糖粉及杏仁粉,最後加入蛋白伴均
3, 慢慢加入微暖的焦牛油
均勻混合。
4,
在模上掃上牛油,麵糰倒入模具
5,
180℃焗約13至15分鐘。


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小主自家制 Cammy's Kitchen

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