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2016年1月31日 星期日
Caramel CupCake
材料 :
低筋粉 150g
泡打粉 6g
無鹽牛油(室溫) 90g
砂糖 80g
雞蛋(室溫) 2隻
乳酪 50ml
雲尼拿香油 1Tsp
*粉類先過篩備用
1,牛油放置室溫回軟,加糖打至發白
2,雞蛋打發勻,逐少拌入牛油混合物中拌勻
3,分兩次加入篩過的粉,輕力用膠刮攪拌
4,最後加入香油及牛奶拌勻
5,擠入模中,以180度焗20分鐘
Caramel
Buttercream
材料 :
牛油 100g
焦糖醬 30g
1,牛油放置室溫回軟,打至散
2,加入焦糖醬打至鬆起
3,放入唧袋,唧在蛋糕面裝飾
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