2017年8月18日 星期五

金平牛蒡 Kimpira Gobo


牛蒡  500g
甘荀  100g
油   1/2湯匙

白芝麻(裝飾用) 適量
[醬汁]
醬油  2湯匙
味淋  1湯匙
砂糖  1湯匙
水   2大匙
麻油  1湯匙
1) 牛蒡用刀輕輕刮表面
2) 牛蒡
薄片再切絲。(可利用刨絲器刨出)
3) 牛蒡切絲,放在水裡泡水。
4) 甘荀也是,切薄片再切絲 *不用泡水*5) 鍋子裡加油加熱,。

6) 牛蒡放隔去水份,再放入鍋裡大火炒。

7) 牛蒡變軟一點,放入甘荀繼續炒。

8) 加入已經混合的醬汁小火繼續煮至收汁。

9) 加上麻油白芝麻關火,拌勻。
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