海鹽布朗尼曲奇 Salted Brownie Cookies / Brookies

黑朱古力(85%)  120g 
黑朱古力(72%)  120g
牛油　　　　　 30g
蛋　　　　　　 2隻
紅糖/黑糖　　　140g
黑裸麥粉　　　 60g
泡打粉　　　　 1/2茶匙
海鹽　　　　　 1/4茶匙
 
參考食譜出處：https://www.youtube.com/watch?v=NJnUbkAXvjk

1,朱古力和牛油隔熱水座溶，備用。
2,雞先用電動打蛋器打散，糖分3次加入打至鬆起(體積增加至原來三倍)
3,將朱古力漿倒入雞蛋混合物中慢慢混合直至混合。
4,將黑裸麥粉，泡打粉，海鹽等混合均勻，慢慢加入朱古力混合物中。(電動打蛋器以低速)
5,將混合物攪拌均勻後，放在冰箱冷藏4個小時。
6,用冰淇淋勺挖出球狀，放在烤盤上，輕輕壓平，撒上海鹽。 
7,預熱180度，180度焗10 - 13分鐘，直到表面和邊緣破裂，完成。

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