鹹煎薄撐 Fried Chinese Thin Pancake

粉漿材料：
麵粉　　120g
燸米粉　20g
水　　　250ml
糖　　　少許
鹽　　　少許
胡椒粉　少許

配料：
蝦米　　10g
韭菜　　3條
煙肉　　1片

做法：
1,將麵粉和糯米粉篩入盆內，加入水，邊倒邊攪，攪拌成麵漿。
2,配料洗淨切好備用。
3,燒熱鍋後加油，炒香配料。
4,把炒香的配料加入粉漿拌勻。
5,平底鍋抹上少許的油，舀進一勺子的粉漿，晃匀攤開，用慢火將兩面煎至金黃、熟透。

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