日式小丸子 x Vitantonio

食譜改至「寵愛宅」
材料：
章魚粒      24粒(今次用左蝦)
粟米           30g
蝦子　　　15g
沙律醬      適量
鰹魚碎      適量
紫菜碎      適量

麵糊：
雞蛋            1隻
低筋麵粉    120g
泡打粉        1g
鹽               1茶匙
味醂            20g
生抽            12g
水                230g 
胡椒粉        少許
油               1茶匙

做法：
1. 先將麵粉、泡打粉和雞蛋先拌加入水、生抽、鹽和味醂勻至無粉粒後，放入雪櫃靜止15分鐘。
2. 先預熱 Vitantonio夾餅機，每格掃少許油，倒入粉漿至半滿，加入適量配料。

3. 半熟時可以用針翻起再加粉漿，放下上蓋1分鐘開蓋,再翻身後合上蓋。

4. 全部丸子焗至全部金黃色及全熟，即可上碟。

5. 最後把適量醬汁淋在面即可。

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