紅棗發糕 Jujube steamed cake‏ 。Cammy'S Kitchen

紅棗 10粒(25g)
低筋麵粉 120g
黑粉 25g
泡打粉 5g
水 200ml

1. 紅棗先剪開去核，備用。
2. 紅棗、水及糖放入鍋中加熱至糖溶。關火放涼，備用。
3. 粉類混合過篩，備用。
4. 利用攪拌機把紅棗打成茸，備用。
5. 紅棗茸分三次加入類，拌勻成麵糊。
6. 利用牙籤點小許油在麵糊上畫十字。
7. 以大火蒸15分鐘，即成。

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