低筋麵粉 120g
黑粉 25g
泡打粉 5g
水 200ml
1. 紅棗先剪開去核,備用。
2. 紅棗、水及糖放入鍋中加熱至糖溶。關火放涼,備用。
3. 粉類混合過篩,備用。
4. 利用攪拌機把紅棗打成茸,備用。
5. 紅棗茸分三次加入類,拌勻成麵糊。
6. 利用牙籤點小許油在麵糊上畫十字。
7. 以大火蒸15分鐘,即成。
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