Recipe :
材料:
低筋麵粉 25g
粟粉 10g
砂糖 10g
蛋黃 2隻
鮮奶 30g
吉士粉 5g(可不加或轉朱古力粉)
牛油 20g (座溶)
蛋白 2隻
砂糖 20g
做法:
1, 牛油紙舖於紙包蛋糕模中備用
3, 蛋黃輕輕打散後,加入糖、牛奶、牛油及篩入所有粉類。拌勻。
4, 將1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻, 再倒回蛋白霜,用膠刮以切刀放式拌勻
5, 倒入模中至8分滿,用160度焗15-20分鐘直至面頭金黃即成。
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