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2016年7月11日 星期一
梅漬番茄
材料
:
番茄
200g
話梅 4粒
冰糖
25
g
檸檬汁
5g
水
110g
步驟:
1,番茄洗淨,用刀在
番茄
底部劃十字
,
放入滾水煮至外皮翻起。
2,
撈起後置入冰水中較易剝皮。
3,將冰糖,話梅倒入水中煮
滾
,
放涼。
4,加入新鮮檸檬汁調勻。
5,將做好的話梅水倒入番茄中,放入冰箱冷藏一晚即可。
溫馨提示:
冷藏可保存
2〜3
天
。
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2016年7月1日 星期五
泰式生菜肉包
材料(2人份):
生菜 半斤
免治豬肉 350g
香茅(切碎)
1支
芫茜(切碎)
3棵
乾蔥(切碎)
2粒
指天椒(切碎)
1隻
泰國青檸
(搾汁)1個
蒜蓉 6粒
九層塔 20片
醃料
:
魚露 1湯匙
糖 1.5湯匙
麻油 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
做法:
1,
先用醃料把豬肉醃1小時。
2,生菜以水清淨,瀝乾水放入雪櫃食時會更爽脆
3,鍋下油預熱,中火爆香茅、蒜蓉和指天椒
4,加免治豬肉熟。
5熄火,加入九層塔、
芫茜、
乾蔥及
青檸汁
拌勻即成。
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