♫CR Kitchen Life ♫

2013年6月22日星期六

忽然有驚喜

忽然有驚喜~
小主早前參加左COMPASS VISA既活動~
今日公佈左結果~得三獎@0@
Design Factory 甜甜圈機
非常之驚喜@_@小主估都估唔到會得獎~
因為以小主既笨頭笨腦既製作會入圍
小主都會覺得驚喜~重要拎到獎真係好開心>v<
再一次多謝COMPASS VISA比左呢次幾會我玩~
重要多謝何師奶因為今次係佢做評審員^0^
呵呵~真係好開心~>v<

【COMPASS VISA麵包食譜大召集得獎名單】

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2013年6月13日星期四

PIZZA

食譜(6.5吋模) :
1. 高粉-75g 2. 低粉-15g 3. 糖-1/2茶匙 4. 酵母-1/2茶匙 5.鹽-1/8茶匙
6.水-5湯匙 7.油-1茶匙

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1. 將所有材料混合..搓至起筋
2. 將麵糰放入已掃油既碗內~蓋上保鮮紙發酵成2倍size
3. 將麵糰按壓出空氣..鬆弛10mins
4. 麵糰壓平成批底~放入已抹油既pizza焗盤內用叉刺孔
5. 放上材料
6. 批邊放上cheddar cheese~最後灑上少許香草碎~焗25分鐘即成

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2013年6月11日星期二

棉花糖朱古力脆米

材料

棉花糖 100克
米通 200克
牛油 25克

製法

1.用中高火將棉花糖煮溶，加入牛油，不停攪拌。
2.轉用中火，加入米通拌勻，放入模壓平，入雪櫃雪硬，完成切成小塊狀即成。

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2013年5月31日星期五

怪獸學生證

哈哈怪獸大學就快開學
緊係要有學生證啦，小主都動手做了，
你地都一齊整番張做個同生仔~
開學見啦咁多位同學﹗﹗
連結：http://disney.go.com/monsters-university/create-a-monster/

2013年5月28日星期二

一對一學生

今日小主好開心~

得到朋友邀請教班
重要一對一教學~
心情有D 緊張~
你叫我整就叻者
教人我唔曉架好去睇下~

在朋友的小屋內教蛋糕
過程非常開心~學生又很愛講笑~
真的是非常熱鬧的一天
真的好好玩~
原來教班唔係想像中咁難
希望下次重有機會~呵呵~

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2013年5月23日星期四

久休再整

最近小主比人翻舊帳
話我答應左會整野比佢又遲遲未整
好啦今日終於肯整啦
"檸檬酵素"
好係好飲-3-又易整~但要等呢
好十四日後再見啦酵素>。<"

材料比例~
1:1

8 個檸檬去皮去籽,

盡去白色皮,

切片(小主都開始懶到唔去皮XD)

冰糖 180 g

消毒過的玻璃瓶

做法:

1. 最低層先放一層冰糖。

2.
檸檬片平放,

中間放一層冰糖,

才放其他檸檬片。

3.
最頂要放一層冰糖,
以被免發霉,

蓋要蓋好。

4.
第2日和3日,
要搖一搖個樽,

醒一醒酵菌。

5.
第4日至14日,

每天需要打開蓋,

讓酵素呼吸一下,
並要看守着小心蚊虫飛進去。