印尼椰汁糕

材料︰

木薯粉300克
粘米粉40克
椰漿400克
沙糖250克
暖水200克
班蘭葉香油2茶匙

做法：

1.木薯粉及粘米粉混合，加入椰漿及以暖水溶解的沙糖拌勻。
2.糊漿分為兩份，其中一份加入班蘭葉香精。
3.先倒一層糊漿入盤中，蒸三至四分鐘至熟透，再加入另一種糊漿。
4.重複交替加入及蒸熟兩種糊漿，最正宗為九層 (第一層與最後一層用綠色較靚)，製成品放涼後即可切開享用。