雞煲

最近小主學人整左雞煲
因為平時係街食都好辣小主我食唔到
所以最近試下自己整~@0@
出奇都一次成功^0^

對於唔識斬雞既小主黎講~
算係都得唔錯叫見得人架啦~

 

辣雞煲食譜

材料：
雞(半隻) 、芫茜、唐芹
醃料：蠔油(2茶匙)、生抽(1茶匙)、老抽 (2茶匙)、糖(適量)

配料：薑、蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、指天椒、乾指天椒、花椒、八角、豆辧醬、桂皮、香葉及清雞湯

做法：
(1)   雞切件， 放入開水中氽一下，然後用清水洗淨備用；(2)   用糖、生抽、老抽、蠔油、少量酒調味醃半小時；
(3)   落油，用中大火燒紅個煲；

(4)    落薑爆香；

(5)    落雞炒香；

(6)    再加入蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、指天椒、乾指天椒、花椒、八角、豆辧醬、桂皮及香葉爆香，最後加清雞湯；

(7)    蓋上煲蓋，大火滾5分鐘；

(8)    加入芫茜、唐芹即成。