文華芝士蛋糕

白朱古力       
                20克

甜忌廉   
                       
40克
Lactos牌忌廉芝士       
375克
砂糖       
                       
60克
檸檬汁   
                       
1/2個
蛋黃       
                       
2只
檸檬青   
                       
1/2個

做法：

1.         
白朱古力熱水座溶（不可沾到水份），備用。
2.         
芝士用中速攪拌至軟，加入砂糖攪至滑面。
3.         
加入檸檬汁，再逐一加入雞旦，拌云。
4.         
甜忌廉打起，加入白朱古力溶液中一起打起，再拌入芝士糊中，攪勻（可以用淡忌廉去代替甜忌
廉，將啲淡忌廉打到 5 成時，加入適量個人口
味的糖和少許 rum 酒，然後打到 7 成就得）。
5.         
加入檸檬青，攪勻。
6.      放入模內（模內先掃油），然後入爐，爐火160℃，座於水中焗60分鐘。