今次係第三次整=3="
好易失敗/_\但成功左之後又發覺又唔係好難
見到佢地一隻隻升起左~又見到條靚靚群邊出黎陣好開心=3=
差個心未整> <整埋再放相
好易失敗/_\但成功左之後又發覺又唔係好難
見到佢地一隻隻升起左~又見到條靚靚群邊出黎陣好開心=3=
差個心未整> <整埋再放相
材料 :
杏仁粉 25g
可可粉 4g
糖霜 38g
蛋白 23g
砂糖 23g
做法 :
1)
可可粉 + 糖霜 + 杏仁粉拌勻備用>>>>>>=(A)
2) 蛋白打至起泡後,
分數次加入砂糖打至企身, 把 (A) 分數次加入拌勻,
3) 將蛋糊用唧袋於焗爐紙上唧成小圓型, 靜止 5分鐘,
4) 放入已預熱
180'c的焗爐內, 即轉至150'c焗約8-10分鐘至裙邊出現,
5) 當裙邊停止漲出時, 再降溫至120'c焗 5分鐘,
後再降至110度再焗5分鐘,
6) 取出焗盆待放涼後, 便可從焗爐紙上甩出馬卡龍.
杏仁粉 25g
可可粉 4g
糖霜 38g
蛋白 23g
砂糖 23g
做法 :
1)
可可粉 + 糖霜 + 杏仁粉拌勻備用>>>>>>=(A)
2) 蛋白打至起泡後,
分數次加入砂糖打至企身, 把 (A) 分數次加入拌勻,
3) 將蛋糊用唧袋於焗爐紙上唧成小圓型, 靜止 5分鐘,
4) 放入已預熱
180'c的焗爐內, 即轉至150'c焗約8-10分鐘至裙邊出現,
5) 當裙邊停止漲出時, 再降溫至120'c焗 5分鐘,
後再降至110度再焗5分鐘,
6) 取出焗盆待放涼後, 便可從焗爐紙上甩出馬卡龍.
我初時第一次睇相以為呢d macaroon好以雞蛋仔,之後發現原來大隻好多 快d整個芯啦
回覆刪除[版主回覆07/23/2010 11:50:00]+v+ 整左個檸檬花~ 今次冇影到~下次影番=v=" 因為岩岩又整左~
係米好難整?? 成日都想試整，其實有冇邊一個STEP要特別去注意?
回覆刪除[版主回覆08/10/2010 11:57:00]要小心打蛋白個道!! 打得太杰唔得~太希又唔成型~ 打到大約似溶雪糕咁就ok~
杏仁粉係邊度買架？？？
回覆刪除係唔係可以用杏仁磨成粉？
[版主回覆08/03/2012 21:13:50]百佳有得買~
平時我去開烘焙店買個D 因為唔夠細粒~
我會回家再打粉~
可以用杏低磨~