2014年7月25日 星期五

焗芝士蛋糕

 
材料:
忌廉芝士 250g
無鹽牛油 56g (座溶)
砂糖 55g
雞蛋 100g (約2隻中蛋)
檸檬汁 1 茶匙
 
 做法:
  1. 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  2. 加檸檬汁及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  3. 牛油倒入芝士糊中混合
  4. 然後倒入模中,用170度座水焗30分鐘
  5. 倒水後180度焗20-30分鐘
  6. 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
 
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Cammy's Kitchen

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