2014年4月16日 星期三

涼拌雞絲粉皮


材料

新鮮雞脾肉 1件
青瓜 半條

甘荀 半條
麻油 2湯匙
芝麻醬 1湯匙

花生醬
2湯匙
砂糖 1茶匙
熱水 3-4湯匙
乾粉皮 3張



做法


  1. 將鮮雞洗淨,抹乾水份隔水蒸熟 (約15分鐘) ,放涼後將雞切絲拆肉備用
  2. 青瓜,甘荀削皮切絲備用
  3. 麻油,花生醬,芝麻醬,砂糖,熱水攪勻
  4. 將乾粉皮放入滾水中煮5分鐘至爽身,以冷開水沖洗,隔去多餘水份,盛大碟上
  5. 雞絲,青瓜甘荀絲舖在粉皮上,淋上 (3)之醬汁,灑上炒香芝麻及蔥花進食。
參考做法 : 花生醬 做法

    小主到家品店了呢件小玩意
    對於刀功超差的我來說真的是一件非常好的幫手 

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    Cammy's Kitchen
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