2014年10月10日 星期五

水信玄餅 - 蒟蒻篇


材料:
蒟蒻粉  8g
糖    12g
水    450g
黃豆粉  適量

黑糖漿
黑糖   100g
水    100g

做法:
*黑糖加水煮沸至黑糖完全溶解後放涼備用。

1。先把砂糖和蒟蒻粉放在鍋裡混合,加水拌勻。
2。在完全混合後,開火煮沸。
3。倒入模具。
4。放入雪櫃冷藏。
5。3小時後從模具中取出,放入碗中加入黑糖漿及黃豆粉即成。



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