白朱古力忌廉瑞士卷

蛋糕 : 
蛋　　　　　2隻
糖　　　　　50g
低筋麵粉　　60g
牛油　　　　30g

做法 ：

1,預熱焗爐180 C。 2,蛋糕模先舖上牛油紙或灑上麵粉備用 3,蛋黃打散後加入1/3砂糖，以攪拌器迅速攪拌，至淡黃色為止。 (蛋打至流下速度緩慢時即代表成功) 4,麵粉過篩篩入，輕輕攪拌至無粒粒為止 5,最後加入牛油溶液拌勻 6,倒入預先準備好的蛋糕模內，以180C焗20分鐘。當用竹籤插入蛋糕內，而不沾上蛋液成熟

白朱古力忌廉 :

白朱古力　　100g(切碎)
忌廉　　　　15g(煮白朱古力用) 
忌廉　　　　150g(打發起)

做法 ： 1 , 先把忌廉(150g) 打至六成起，置雪櫃備用 2 , 忌廉煮熱至冒煙，注入白朱古力碎中，輕輕拌勻 3 , 把打起的忌廉拌入暖朱古力漿中，放入雪櫃約30分鐘

組合 : 1. 蛋糕出爐後放涼後, 把蛋糕片放在一張新的焗爐紙上備用
2. 白朱古力忌廉, 用刮刀平均舖在蛋糕上, 加上喜歡的生果, 可分散灑上, 用麵棍拉起一邊和底下的焗爐紙卷起成一條, 收口向下, 包好兩邊的, 放入雪柜4小時

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Cammy's Kitchen
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