2015年8月17日 星期一

瑪卡鬆餅

材料
麵粉 100g
泡打粉 3g
鹽 少許
無鹽牛油 50g
黃糖 65g
雞蛋 1隻
牛奶 70g
瑪卡粉 50g




*粉類先過篩備用



製法
1.麵粉、泡打粉和鹽混合篩勻。


2.牛油和黃糖混合打至溶解;蛋分數次加入,直至完全混合。
3.將1/2份麵粉加入拌勻,添牛奶,輕輕拌入剩餘的麵粉,倒入模內約9分滿。焗20至25分鐘。


4.出爐後,靜待5至10分鐘,將鬆餅放在架上冷卻,餅面掃上果醬,再鋪上雜果仁作裝飾。


資訊 : 秘魯有機瑪卡

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