瑪卡鬆餅

材料
麵粉 100g
泡打粉 3g
鹽 少許
無鹽牛油 50g
黃糖 65g
雞蛋 1隻
牛奶 70g
瑪卡粉 50g



*粉類先過篩備用

製法
1.麵粉、泡打粉和鹽混合篩勻。

2.牛油和黃糖混合打至溶解；蛋分數次加入，直至完全混合。
3.將1/2份麵粉加入拌勻，添牛奶，輕輕拌入剩餘的麵粉，倒入模內約9分滿。焗20至25分鐘。

4.出爐後，靜待5至10分鐘，將鬆餅放在架上冷卻，餅面掃上果醬，再鋪上雜果仁作裝飾。

資訊 : 秘魯有機瑪卡

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