以前成日覺得整豉油雞好麻煩。
因為要計時,煮得耐又怕老,煮唔夠又怕唔熟。真係好麻煩。
今次就試下用美的早餐機黎整,唔好睇小佢只係得 680W火力。
其實鍋仔細細黎講已經好夠力,雖然鍋只得 1.4L 剛剛好夠煮一隻細雞。
只需要 35分鐘就可以整到入味得黎又唔老既豉油雞。
個汁重可以用撈飯食,超正。
小提示:可以係最尾個 5分鐘開蓋煮,另個汁杰身小小。掛到汁係雞身
材料 :
雞 1隻
鹵水料:
生抽皇 20毫升
薑片 2片
冰糖 30克
八角 1粒
水 250 毫升
老抽 35毫升
做法
1 雞洗淨吊乾。
3 再把雞放入,一邊雞肶向下,利用「蒸/煮」功能,時間較至15分鐘,聽到響聲後轉另一邊再煮 20 分鐘,使雞身顏色均勻。
4 把雞取出,待涼後斬件上碟,淋上即成。
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