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2018年12月20日 星期四

美的陶瓷蒸燉寶 - 蟲草花響螺頭燉湯

一早好都想買電子燉盅,因很想在秋冬天時燉一些湯水。
剛好收到了美的送來的蒸燉寶MD8101F。即時開箱燉個靚湯。
先來燉一個止咳潤肺補而不燥的湯。
最適合現在天氣飲。響螺頭味甘性平,具有滋陰補腎的作用。


材料:
響螺頭  2個
豬展   100g
日月魚  3隻
杞子   1g
淮山   2片
南北杏  少許
蟲草花  少許

方法:
1, 先把豬展洗淨,切粒。
2, 豬展,響螺頭出水,洗淨。備用。
3, 把豬展、響螺頭先放在盅底。
4, 再把餘下材料放入燉盅內。
5, 倒熱水入燉盅內,並蓋好盅蓋。再放入美的陶瓷蒸燉寶內。
6, 燉盅外膽倒入適當水量,功能鍵選至「精華燉」即可開始燉湯。
7, 等待 3小時,可按喜好加鹽調味。 


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 

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2018年9月24日 星期一

三色藜麥杞子香花蜜蒸糕


今次會用 O'Farm | 綠盈坊有機店 嘅食材同埋 Konstar Group 食物料理器 ,加入咗杞子、三色藜麥同香花蜜一齊整。
平時用杞子整甜品就多,用嚟蒸糕就第一次。不用加蛋。是純素食的。

有機無漂白麵粉
冰原有機燕麥片
有機三色藜麥
有機南島香花蜜
有機即食杞子
天然香焗腰果
天然無鹽香焗杏仁

低筋麵粉  250g
泡打粉   10g (baking powder)
黃糖    50g
香花蜜   30g
水     230ml
米糠油   50g
杞子    15g
三色藜麥  30g
製作
1.
準備:
*先將所有粉類一起過篩。
*三色藜麥白鑊烘乾。
*杞子先用溫水浸軟。

2. 黃糖、香花蜜加水,攪拌至糖溶解。
3. 低筋麵粉和泡打粉混合,過篩備用。 
4, 隔起杞子水,將香花蜜水倒入Konstar食物料理器拌勻
5. 倒入米糠油,把麵糊攪拌至均勻。
6. 加入三色藜麥、杞子略均勻,倒入模具,靜置約10分鐘。
7. 鍋中加水燒滾,隔水以大火蒸15分鐘。
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2018年8月29日 星期三

香花蜜三色藜麥果仁蛋糕

 
【 Konstar group 聯同 O'Farm | 綠盈坊有機店 攜手推出特驚喜】
今次會用 O'Farm 嘅食材同埋
Konstar 食物料理器 ,整作出「香花蜜三色藜麥果仁蛋糕」

有機無漂白麵粉
冰原有機燕麥片
有機三色藜麥
有機南島香花蜜
有機即食杞子
天然香焗腰果
天然無鹽香焗杏仁

今次利用了有機無漂白麵粉、有機三色藜麥、有機南島香花蜜、天然香焗腰果、天然無鹽香焗杏仁來製作。
三色藜麥大家一定唔陌生,含豐富膳食纖維協助腸道蠕動,保持腸臟健康。又有冇諗過原來加入蛋糕一樣可以好夾。香香脆脆咁跟天然香焗腰果、天然無鹽香焗杏仁非常夾。
有機南島香花蜜,採自無污染及未開發嘅南島森林,味道較清甜。焗出來的蛋糕還有陣陣花香。

牛油        100g
砂糖        100g
         100g
有機南島香花蜜
   25g
有機無漂白麵粉   85g
泡打粉
       2g
有機三色藜麥
    20g
天然香焗腰果
    25g
天然無鹽香焗杏仁
  25g
製作
1.
準備:
*先將所有粉類一起過篩。
*焗爐預熱到 170°
*三色藜麥白鑊烘乾。
*腰果及杏仁略為切。
2, 牛油室溫解凍
3, 將牛油、糖、香花蜜打起變白,將蛋分次加入Konstar食物料理器搞匀
4, 慢慢加入已篩既麵粉,用膠刮以切拌方式均勻混合。
5, 直至全部材料混合, 再加入三色藜麥、腰果及杏仁碎。
6, 留起少量三色藜麥撤上蛋糕糊上。
7, 以170°C 焗約25分鐘
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2018年8月16日 星期四

Konstar Group 多功能隨身杯

多謝 CLASSES KITCHEN 邀請試用一件小玩意
就係 Konstar Group 多功能隨身杯。
唔好睇佢好似好似普通杯咁,其實佢係有埋刨絲功能。
方便製作出唔同既沙律。平時要整沙律要刨又要切。
現在只需要一個Konstar 多功能隨身杯就可以整到。
唔好睇佢以為好大舊,只要扭開白色頂蓋再同杯身扭埋一齊就可以變成隨行沙律杯。
有個好貼心的小設計,就是頂蓋位置有一個小盒可以把醬汁/乾果放入。

1.蝦洗淨隔乾水,用少許鹽醃。煎熟放涼。
2.甘荀及青瓜利用 Konstar 多功能隨身杯刨絲。
3.拆散柚子肉放入杯內。
4.放入蝦肉,果仁切碎加入。
5.配上泰式辣醬拌勻來吃。


Konstar Group


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2018年7月17日 星期二

美的早餐機 銅鑼燒 Dorayaki どら焼き

一部小小美的早餐機為生活帶來方便
機仔細細功能多,煎、炒、煮、炸、蒸一機攪掂。
跟機有一個鍋同埋一個易潔煎盤。今次就利用美的早餐加煎盤整美食


銅鑼燒我想大家一定唔會陌生,好吃之外還有就是家傳戶曉,
多拉A夢最愛吃的點心,今次就介紹大家如何用小煎盤變出好吃的銅鑼燒。

味醂跟醬油沒有是可以不加進去。
因為味醂跟醬油是為了增添色澤。

鬆餅粉  150g
鮮奶   130ml
蛋    1隻
油    1匙
味醂   10g
醬油   半茶匙


做法 :
1. 蛋與鮮奶一起攪拌均勻。

2. 加入油、味醂與醬油,攪拌均勻
3. 鬆餅粉過篩倒入,再倒入攪拌均勻

4. 準備平底鍋,倒入適量麵糊,利用「煎餅」模式煎至表面起泡後翻面 
5. 兩面煎至金黃即可
6. 最後塗抹紅豆茸抹在餅上夾埋. 完成。

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